Rolat od tikvica: Letnji specijalitet - sprema se brzo i lako

Kada stignu visoke temperature, retko ko želi tešku hranu i komplikovane recepte. Upravo zato jela od tikvica svake godine postaju pravi hit tokom leta. Osim što su lagane i pune ukusa, tikvice se odlično kombinuju sa sirom, pavlakom i šunkom, pa od njih mogu nastati prava mala gastronomska iznenađenja, kao što je rolat.

Letnji specijalitet od tikvica: Pravi se brzo i lako - idealno za svaki obrok

Sastojci:

Za koru:

• 2 srednje tikvice
• 5 jaja
• 6 kašika brašna
• 2 kašike soli (prilagoditi ukusu)
• 100 ml ulja
• 200 ml jogurta

Slane palačinke od tikvica: Mogu se jesti za sva tri obroka

Za fil:

• 200 g kisele pavlake
• 200 g krem sira ili svežeg kravljeg sira
• 200 g šunke

Ako volite keks tortu, dijeta vam nije prepreka: Samo zamenite ove sastojke

Priprema: 

Tikvice operite i izrendajte na krupnije rende. Ako su mlade, koru nije potrebno uklanjati. Posolite ih i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocedite rukama kako bi smesa bila kompaktnija.

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte brašno, ulje, jogurt i so. Kada dobijete glatku smesu bez grudvica, umešajte oceđene tikvice.

Pripremljenu masu ravnomerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Sočna pica od bajatog hleba: Jelo koje štedi i trud i novac, a svi žele parče više

Čim izvadite pečenu koru iz rerne, zajedno sa papirom za pečenje pažljivo je uvijte u rolat. Ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj korak pomoći će da se kasnije mnogo lakše uvija bez pucanja.

Dok se kora hladi, pripremite nadev. Šunku narendajte na krupno, a sir usitnite viljuškom. Dodajte kiselu pavlaku i sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremastu smesu.

Ohlađenu koru odmotajte, skinite papir za pečenje i ravnomerno premažite filom. Potom je ponovo pažljivo uvijte u rolat.

Pre služenja rolat obavezno ostavite nekoliko sati u frižideru. Tako će se fil lepo povezati, a sečenje biti mnogo lakše. Kada se dobro rashladi, isecite ga na kolutove i poslužite.

Limun tiramisu: Najlepši letnji deset - evo kako možete da ga napravite